Французские заварные пончики с медовой глазировкой Подробнее

Французские заварные пончики с медовой глазировкой

Ингридиенты

Вода — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахар (тростниковый нерафинированный Универсальный "Мистраль") — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Ваниль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 135 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (тростниковый нерафинированный Универсальный "Мистраль") — 1 стак.
Мед — 2 ст. л.
Молоко — 4 ст. л.

Инструкция

Итак, все очень просто и быстро! В сотейник с толстым дном вливаем стакан воды. Добавляем сливочное масло, соль, сахар, ваниль.
Даем смеси закипеть. Снимаем с огня.
Сразу всыпаем муку и быстро все перемешиваем до однородной массы.
Перекладываем смесь в чашу миксера и на больших оборотах вмешиваем по одному яйца.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Из бумаги для выпечки нарезаем квадраты примерно 5х5 см. Смазываем их маслом и выдавливаем на них круги из теста.
Растительное масло разогреть 180*C. Берем каждый пончик опускаем бумагой вниз, бумагу снимаем. Обжариваем с каждой стороны 2-3 минуты. Выкладываем на бумажные полотенца.
Для глазури смешаем молоко, сахар и мед. Нагреваем до полного растворения сахара.
Потом перекладываем пончики на решетку, смазываем глазировкой и даем ей полностью остыть. Наливаем стакан молока и наслаждаемся нежнейшей выпечкой!

povarenok.ru

Французские заварные пончики с медовой глазировкой