edimdoma.ru
21.10.2014, 14:16:13
Тыквенный пирог с яблоками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Тыквенный пирог с яблоками
Ингридиенты
- тыквенное пюре - 250 г
- масло сливочное - 50 г
- грецкие орехи - 50 г
- сахар - 75 г
- мука - 400 г
- разрыхлитель - 1 упаковка
- корица молотая - 1 щепотка
- гвоздика молотая - 1 щепотка
- кардамон молотый - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- яблоки - 350 г
- корица молотая - по вкусу
- сахар ванильный - 10 г
- сахар - 50 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Для начала нам понадобится приготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву почистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и запечь в духовке до мягкости. Затем мягкую тыкву пюрировать с помощью блендера или протереть через сито. Обратите внимание, что я даю вес готового пюре. Для запекания вам следует взять минимум 500 г сырой очищенной тыквы.
- На весь экран # шаг 2/7Грецкие орехи нужно предварительно измельчить. Я использовала мельничку.
- На весь экран # шаг 3/7Теперь замешиваем мягкое тесто из всех ингредиентов. Обратите внимание, что пакетик разрыхлителя должен быть рассчитан на 500г муки! Масло должно быть размягченным и комнатной температуры. Тесто получается мягким, приятным на ощупь. Практически не липнет к рукам.
- На весь экран # шаг 4/7Яблоки чистим. удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Снова обращаю ваше внимание на то, что в рецепте указан вес уже очищенных(!) яблок. У меня были яблоки домашние, далеко не первого сорта. Вырезать и обрезать пришлось слишком много.
- На весь экран # шаг 5/7Тесто делим на две части: 3/4 и1/4. Большую часть распределяем по форме диаметром 24-26см, дно которой выстелено бумагой для выпечки. Формируем небольшие бортики. Сверху выкладываем подготовленные яблоки, посыпаем их сахаром, корицей, ванильным сахаром. Оставшееся тесто выкладываем хаотично небольшими кусочками на яблоки.
- На весь экран # шаг 6/7Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса. Верх пирога должен приобрести красивый золотисто-румяный цвет.
- На весь экран # шаг 7/7И пусть кто-нибудь догадается, что здесь спряталась тыква))) Приятного аппетита!!! поделиться фото 4.5согласны?
Тыквенный пирог с яблоками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
