Постный ягодный пирог рецепт с фото=Для приготовления пирога нам понадобится Замороженные ягоды (у меня 300гр черники и 300 гр вишни). Сахар коричневый -200гр. Мука пшеничная -250 гр. Мука цельнозерновая -150 гр (за неимением можно использовать только пшеничную). Масло растительное -1 стакан. Ванилин экстракт -1 ч л Корица -0,5 ч л . Разрыхлитель -10 гр. Соль -щепотка. Для шоколадного соуса Вода -150 мл Какао -30 гр. Сахар -50 гр. Крахмал -1 ст л. Миндаль -30 гр для обсыпки. Подробнее

коричневый соус

неимение

Постный ягодный пирог

Ингридиенты

замороженные ягоды - 300 г черники и 300 г вишни
сахар коричневый - 200 г
мука пшеничная - 250 г
мука цельнозерновая - 150 г
масло растительное - 1 ст.
ванилин экстракт - 1 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
соль - щепотка
для шоколадного соуса:
вода - 150 мл.
какао - 30 г
сахар - 50 г
крахмал - 1 ст.л.
миндаль - 30 г для обсыпки

Инструкция

Выложить замороженные ягоды в сотейник, добавить 0,5 стакана воды, ванилин, засыпать коричневым сахаром (можно и белый), довести до кипения и варить 5-7 мин. Затем откинуть на дуршлаг, сок собрать. Отдельно просеять оба вида муки с солью и разрыхлителем, смешать, влить раст масло и добавить корицу, перемешать. Затем добавить остывший собранный сок (у меня получилось 350 мл) и перемешать до однородности. В форму (у меня силиконовая смазывать не надо, другую выстелить пергаментом и смазать), и выложить половину теста, разровнять. Поверх выложить ровным слоем ягоды. Залить оставшимся тестом, разровнять и поставить в заранее разогретую духовку до 180 гр на 35-45 мин, готовность проверить деревянной шпажкой. Пока печется пирог, приготовим соус. Для этого в сотейник влить воду, всыпать сахар, какао, довести до кипения, постоянно помешивая. Отдельно в 50 мл воды развести крахмал и влить его тонкой струйкой в соус, помешивая, варить 1 мин и снять с огня, остудить. Готовый пирог перевернуть на блюдо, полить шоколадным соусом и посыпать рубленным миндалем. Приятного аппетита!!

koolinar.ru

Постный ягодный пирог рецепт с фото=Для приготовления пирога нам понадобится Замороженные ягоды (у меня 300гр черники и 300 гр вишни). Сахар коричневый -200гр. Мука пшеничная -250 гр. Мука цельнозерновая -150 гр (за неимением можно использовать только пшеничную). Масло растительное -1 стакан. Ванилин экстракт -1 ч л Корица -0,5 ч л . Разрыхлитель -10 гр. Соль -щепотка. Для шоколадного соуса Вода -150 мл Какао -30 гр. Сахар -50 гр. Крахмал -1 ст л. Миндаль -30 гр для обсыпки.