Рецепт ленивых голубцов Подробнее

Ленивые голубцы от svitlo

Ингридиенты

лук - 2 шт. (средние)
морковь - 1 шт. (крупная)
фарш мясной - 250 г. (у меня был говяжий)
капуста - 1/4 часть средней головы
рис (parboiled) - 1 неполный ст.
томатный сок - 2 ст.
растительное масло
соль
сахар
черный перец
красный перец

Инструкция

Порезать овощи. Лук кубиками, морковку брусочками, капусту квадратиками довольно крупными (чтобы в готовом блюде все не выглядело кашей). Разогреть растительное масло в сковороде с толстыми бортами, или сотейнике, у кого, что. Покласть туда лук с морковкой, немножко посолить и томить на огне. Добавляю фарш, хорошо перемешиваю, снова солю и посыпаю черным и красным перчиком. Премешивая продолжаем готовить около 5 минут. Затем кладу капусту, перемешиваю, накрываю крышкой. Капуста должны отдать свой сок, правда нужно проверять, чтоб не подгорело. Добавляю рис, промытый в семи водах, перемешиваю, рис должен пару минут пообщаться с овощами и фаршем. Затем наливаю томатный сок, немного сахара и соли, можно еще добавить черного перчика. Включаю сильный огонь, все должно закипеть, и сразу делаю минимальный на сколько возможно. Рис должен дойти дальше сам. Рис готов значит блюдо тоже. Приятного аппетита!

koolinar.ru

Рецепт ленивых голубцов