povarenok.ru
30.03.2016, 12:41:26
Овощи в кляре. Универсальный рецепт - кулинарный рецепт Подробнее
Овощи в кляре
Ингридиенты
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Зелень (свежая)
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 8 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Вода — 1 стак.
Инструкция
- Сначала делаем кляр. Так как он у нас должен в течение 15 минут разойтись. В теплую воду добавляем растительное масло, соль, муку, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой
- Подготовим овощи
- Натрем на терке с крупной решеткой (я взяла терку для корейских салатов). Не натирайте в кашу... нет терки - нарежьте соломкой толщиной 3-5 мм. Если это капуста или перец, нарежьте соломкой. Зелень мелко нарежьте, смешайте с овощами
- Наш кляр готов. Мука разошлась. Кляр стал вязким. Смешиваем его вместе с овощами
- И выкладываем ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Перед этим попробуйте на соль. Тут вкусы у всех разные. Кто-то любит более соленое, кто-то менее - количество соли я дала минимальное.
Овощи в кляре. Универсальный рецепт - кулинарный рецепт
