Сыр гороховый | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Постный. Подробнее

Сыр гороховый

Ингридиенты

вода - 500 мл
хлеб ржаной - 1 кусок
овсяные хлопья - 1/4 стакана
горох - 1 стакан
закваска - 2 ст. л.
растительное масло - 150 мл

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Вначале готовим закваску. В банку насыпаем овсяные хлопья и ломаем кусочками ржаной хлеб.
На весь экран # шаг 2/12Заливаем теплой водой и оставляем на 2-3 дня, должен появиться кисленький запах, как у закваски на хлеб.
На весь экран # шаг 3/12Перетираем через сито и отправляем в холодильник на ночь, чтоб осела гуща.
На весь экран # шаг 4/12Вот такая она после того как осядет гуща, половину прозрачной жидкости слить, а половину с осадком использовать.
На весь экран # шаг 5/12Горох замочить на 4 часа, можно на ночь.
На весь экран # шаг 6/12Затем отварить горох до готовности, лишнюю воду слить и пюрировать блендером.
На весь экран # шаг 7/12Добавить масло и закваску.
На весь экран # шаг 8/12Еще раз перебить блендером до однородности.
На весь экран # шаг 9/12Выложить в кольцо, у меня нет такого кольца, я застелила пленкой кастрюльку и выложила массу туда.
На весь экран # шаг 10/12Через пару часов снимите кольцо и положите в емкость в которой сыр будет сбраживаться, оставьте на 2 дня.
На весь экран # шаг 11/12Через 2 дня сверху появятся трещинки, но это не страшно, они только с верхней стороны, переверните сыр на тарелку и угощайтесь. Сыр храним в холодильнике.
На весь экран # шаг 12/12Вкусного вам Поста и конечно приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Сыр гороховый | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Постный.