1000.menu
29.03.2016, 23:00:19
домашний вегетарианский постный майонез как приготовить рецепт Подробнее
Майонез без яиц в домашних условиях
Ингридиенты
- Оливковое масло - 4 стол.л.
- Мука - 6 стол.л.
- Лимонный сок - 1.5 стол.л.
- Горчица - 2.5 стол.л.
- Вода - 1.5 стак.
- Сахар - 1 стол.л.
- Соль - 1.5 чайн.л.
Инструкция
- Пшеничную муку просеем через небольшое сито, разведем малым количеством воды (пара столовых ложек) и разотрем, чтобы не образовались комочки. Доливаем всю воду (1,5 стакана всего). Поставим на медленный огонь и ждем, пока закипит. Не забываем помешивать. Снимаем с огня и остужаем. Оливковое масло смешаем в чашке горчицей, лимонным соком (заменить его можно 3% столовым уксусом или раствором лимонной кислоты), добавим соль и сахарный песок, 2 ст.л. воды, хорошенечко взобьем и малыми порциями введем теплую заваренную муку. Взбиваем около пяти минут. Домашний постный майонез готов. Он подчеркнет вкус любого овощного салата, но вот использовать его для запекания не стоит.
домашний вегетарианский постный майонез как приготовить рецепт
