edimdoma.ru
05.04.2016, 16:25:24
Тосты с куриной печенью, редиской и яйцом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Тосты с куриной печенью, редиской и яйцом
Ингридиенты
- хлеб белый - 4 куска
- куриная печень - 300 г
- яйца куриные - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 головки
- редис - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лук зеленый - 2 стебля
- коньяк - 2 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ч. л.
- зира - 1/2 ч. л.
- паста чили - 1/4 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Хлеб слегка смазать сливочным маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запечь под разогретым грилем.
- На весь экран # шаг 2/10Яйцо отварить вкрутую, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
- На весь экран # шаг 3/10Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 4/10Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
- На весь экран # шаг 5/10Зиру растереть в ступке в пудру, вместе с пастой чили отправить ее к луку с чесноком и все перемешать.
- На весь экран # шаг 6/10Добавить в сковороду печень и обжаривать почти до готовности, затем посолить, поперчить, влить коньяк и дать ему выпариться.
- На весь экран # шаг 7/10Редис порезать очень тонкими кружками.
- На весь экран # шаг 8/10Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- На весь экран # шаг 9/10На обжаренные тосты вложить куриную печень с луком и чесноком и полить соусом, который выделился при жарке.
- На весь экран # шаг 10/10Сверху выложить редиску, яйца и посыпать зеленым луком. поделиться фото 5.0согласны?
Тосты с куриной печенью, редиской и яйцом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
