Морковный пирог без яиц - кулинарный рецепт Подробнее

Морковный пирог без яиц

Ингридиенты

Морковь — 170 г
Пшено (ТМ Мистраль) — 100 мл
Сахар — 150 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сок (у меня яблочный) — 200 мл
Орехи (любые( у меня в это раз был фундук)) — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г
Фундук (или любые другие орехи) — 50 г
Мед — 2 ст. л.
Персик (консервированный (масса нетто 410г)) — 1 бан.
Желатин — 10 г

Инструкция

Пшено промыть и залить в соотношении 1:4 и сварить кашу с добавлением ванильного сахара.
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. смешать с пшённой кашей
Все орехи обсушить на сухой сковороде. Часть отложить для украшения, остальное пробить блендером или скалкой. К моркови с пшеном добавить орехи, сок...
Масло, сахар и муку с разрыхлителем
Всё перемешать и выложить в форму ( у меня диаметром 21 см.). тесто, как густая сметана. выпекать в разогретой духовке до 190С около 50 минут.
Для украшения непостного варианта замочить желатин в персиковом сиропе из банки. Персики взбиваем блендером. Как только желатин набухнет, нагреть (Не КИПЯТИТЬ) и добавить в персиковое пюре. (Или же, если у Вас желатин быстрорастворимый, то нагреть пюре и развести в нём желатин). Поставить в холодильник ( минут на 10-15), чтобы немножко схватился.
Для половинки, которая не постится, полить кусочки пирога персиковым пюре
Для половинки, которая постится: растопить мёд, если это необходимо, и смешать с отложенным целыми орехами, и покрыть кусочки пирога
Угощайтесь...

povarenok.ru

Морковный пирог без яиц - кулинарный рецепт