1000.menu
06.04.2016, 21:06:05
Как приготовить Постный грибной пирог с грибами рецепт с фото Подробнее
Постный грибной пирог с грибами
Ингридиенты
- Мука - 120 гр
- Маргарин - 60 гр
- Вода - 3 чайн.л.
- Винный уксус белый - 0.5 чайн.л.
- Шампиньоны - 300 гр
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Тимьян, чабрец - 0.2 чайн.л.
- Чеснок - 1 зубч.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 15 гр
- Вода - 250 мл
- Оливковое масло - 15 мл
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Для теста: Мука - 120 гр, маргарин - 60 гр, вода - 3 чайные ложки, винный уксус - 0,5 чайн. ложки. Для начинки: Шампиньоны - 300 гр, Перец черный - по вкусу, Тимьян, чабрец - 0,2 чайн. ложки, чеснок - 1 зубчик, Лук репчатый - 1 от. Для соуса: Мукм - 15 гр., Вода - 250 мл., Оливковое масло - 15 гр., Мускатный орех, соль - по вкусу.Шаг 2: Первым пунктом в очереди на готовку стоит тесто. Подготовливаем основу, начиная с маргарина. Маргарин измельчаем на кусочки.Шаг 3: Измельченный маргарин смешиваем с мукой.Шаг 4: Добавляем воду с уксусом. Объем воды надо подобрать самостоятельно..Шаг 5: Получился вот такой колобок. Тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто оставляем на 30 минут.Шаг 6: Берем шампиньоны. Грибы моем, чистим и даем высохнуть.Шаг 7: Режем грибы на тонкие ломтики.Шаг 8: Режем лук и чеснок.Шаг 9: Шампиньоны жарим с использованием оливкового масла.Шаг 10: Выделившийся из грибов сок отцеживаем в отдельную мисочку. для соуса. Грибы тоже выкладываемШаг 11: Жарим на сковородке чеснок с тимьяном и луком, добавляем сдобренные пряностями овощи к шампиньонам.Шаг 12: Тесто катаем в тонкий пласт полсантиметра толщиной. Отрезаем небольшую часть от теста, для окантовки краев пирога. Кладем тесто на противень и выравниваем его по площади.Шаг 13: Готовим соус - Обжариваем муку на растительном масле, чтобы у нас вышла масса порядка 250-260 грамм. Варим смесь на сковородке, раскатывая комки. В загустевшую смесь сыплем соль и измельченный мускатный орех. Соус смешиваем с грибами и лучком, выкладываем на тесто.Шаг 14: Не забываем проткнуть пирог в нескольких местах.. Кладем пирог в печь при температуре 180 градусов.Шаг 15: Должно хватить 20-30 минут. Пирог вынимаем, даем ему остытьШаг 16: Прекрасный ужин для семьи
Как приготовить Постный грибной пирог с грибами рецепт с фото
