Печенье "Орео" - кулинарный рецепт Печенье: Масло сливочное — 100 г Сахарная пудра (в оригинале 150-180г) — 100 г Мука пшеничная — 200 Какао-порошок — 50 Яйцо куриное — 1 шт Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Крем: Сыр сливочный — 250 г Масло сливочное — 50 г Мед (по вкусу) Ванильная эссенция (1-2 капли) Подробнее

рецепт

Печенье "Орео"

Ингридиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра (в оригинале 150-180г) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 200
Какао-порошок — 50
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сыр сливочный — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мед (по вкусу)
Ванильная эссенция (1-2 капли)

Инструкция

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо и хорошо взбить.
В миску просеять муку (200-250 г), какао и разрыхлитель. Перемешать.
Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить мягкое эластичное тесто, по необходимости можно добавить муки. Завернуть тесто в кулёк и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Разделить тесто на две части и раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружочки.
Выложить наши заготовки на противень, застеленной бумагой для выпечки (у меня бумаги не было, я противень присыпала мукой), и выпекать в заранее разогретый духовке 180 градусов 7-10 минут.
Но все же... Для крема. Взбить сливочное масло комнатной температуры со сливочным сыром, ванилью и мёдом (или сахарной пудрой, грамм 50) по вкусу. Начинить кремом половинки. ***Сливочный сыр я делаю сама, сметану (400 гр) и молоко (200 гр) смешиваю, довожу до кипения, вливаю 1 ст. л. лимонного сока и провариваю, постоянно помешивая, ещё минут 5. Накрываю крышкой и убираю с огня, оставляю минут на 30. Затем выливаю в дуршлаг, застеленный марлей, даю постоять около часа. Потом ставлю гнёт и оставляю ещё на ночь, можно оставить на 5-6 часов!

povarenok.ru

Печенье "Орео" - кулинарный рецепт Печенье: Масло сливочное — 100 г Сахарная пудра (в оригинале 150-180г) — 100 г Мука пшеничная — 200 Какао-порошок — 50 Яйцо куриное — 1 шт Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Крем: Сыр сливочный — 250 г Масло сливочное — 50 г Мед (по вкусу) Ванильная эссенция (1-2 капли)