povar.ru
05.04.2016, 12:22:20
Кулич домашний - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Кулич домашний
Ингридиенты
- Мука — 3 Стакана
- Молоко — 250 Грамм
- Дрожжи — 25 Грамм
- Яйцо — 6 Штук
- Сахар — 1,5 Стакана
- Масло сливочное — 150 Грамм
- Ванилин — По вкусу
- Изюм, цукаты — По вкусу
Инструкция
- В теплом молоке развести дрожжи, добавить ложку сахара. Оставить на полчаса. Опара должна хорошо подняться. Добавить еще ложку сахара и половину муки. Хорошо вымесить и оставить в теплом месте на 40 минут. Желтки (1 желток оставить на смазку) взбить с сахаром и растереть с мягким маслом, пока сахар не растворится. Смешать с опарой. Белки с щепоткой соли взбить в пену. К желткам с опарой добавить оставшуюся муку, замесить тесто и добавить взбитые белки, изюм, специи. Оставить подниматься на час, иногда обминая тесто. Готовое тесто разложить поформам и дать подойти. Выпекать при 180 градусах на сухую лучину. Куличи украсить. Приятного аппетита!
Кулич домашний - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
