Салат "Пробуждение" - кулинарный рецепт Подробнее

Салат с креветками "Пробуждение"

Ингридиенты

Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Креветки (варено-мороженые) — 100 г
Огурец (средний) — 1 шт
Редис — 100 г
Листья салата / Салат
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Смесь перцев (свежемолотая)

Инструкция

Огурец моем и нарезаем тонкими слайсами с помощью ножа для чистки овощей.
Редис натираем (нарезаем) тонкими кружками.
Креветкам даём самостоятельно оттаять, чистим.
Чеснок чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до лёгкого аромата.
Кладём в чесночное масло креветки, обжариваем несколько секунд и заливаем 1 ст. ложкой соевого соуса "Киккоман", перемешиваем.
Поливаем креветки соком лимона и убираем с плиты.
Салат можно оформлять на общем блюде, но я предпочитаю подачу порционную на тарелках. Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рвём (или режем) и кладём на тарелку.
На листья салата кладём огурцы и редис, сбрызгиваем оставшимся соевым соусом "Киккоман".
Сверху овощей кладём креветки, поливаем ароматным маслом со сковороды. Яйца кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим 4 минуты, чтобы желток оставался жидким. Украшаем салат четвертинками вареного яйца, посыпаем свежемолотой смесью перцев, сразу подаём. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Салат "Пробуждение" - кулинарный рецепт