rutxt.ru
07.04.2016, 13:25:38
Роллы с икрой летучей рыбы - рецепт с фото Подробнее
Роллы с икрой летучей рыбы
Ингридиенты
- Для приготовления роллов с икрой летучей рыбы нам потребуется:
- рис (я готовила с рисом для суши) - 1 упаковка (400 г);
- листы нори;
- огурец свежий - 1 шт.;
- крабовые палочки - 1 упаковка;
- икра летучей рыбы - 1 баночка;
- брынза - 200 г;
- уксус рисовый - 4 ст. л. (по желанию).
Инструкция
- Подготовить продукты для приготовления роллов. Рис хорошо промыть до прозрачной воды. Я высыпаю рис в сито и промываю его под проточной водой. Затем переложить рис в кастрюлю и залить холодной водой. Соотношение воды и риса указано на упаковке. Варить рис под крышкой на медленном огне до готовности. У меня уходит на приготовление риса примерно 15-20 минут. В горячий рис добавить рисовый уксус и хорошо перемешать. Можно обойтись и без уксуса, но мне нравится рис с добавлением уксуса, он приобретает красивый цвет и тонкий вкус. Готовый рис остудить до комнатной температуры. Огурец вымыть. Крабовые палочки и огурец нарезать длинными брусочками. Лист нори разрезать на две части. На подготовленную циновку, застеленную пищевой пленкой, выложить лист нори блестящей стороной вниз. Далее выложить часть риса и разровнять его по поверхности листа нори. Оставить пустым дальний от вас край шириной 1 см. Чтобы рис не прилипал к рукам можно руки смочить в подкисленной воде (в воду добавить пару ложек лимонного сока). Затем выложить слой икры летучей рыбы. Одной половинкой циновки покрыть верх риса с икрой и слегка прижать, а затем аккуратно перевернуть. Таким образом у нас получится наверху лист нори. Выложить полоски крабовых палочек. Затем положить полоску огурца. Далее выложить брынзу. Я для удобства перекладываю брынзу в кондитерский мешок с круглой насадкой. С помощью циновки завернуть ролл. Готовый ролл с икрой летучей рыбы переложить на плоскую поверхность и дать ему отдохнуть минут 5-10. С помощью острого ножа разрезать ролл на 6 или 8 частей. Подать нежные, вкусные роллы с соевым соусом и имбирём. Приятного аппетита!
Роллы с икрой летучей рыбы - рецепт с фото
