povar.ru
08.04.2016, 12:42:58
Маринад с лимоном для шашлыка - кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Маринад с лимоном для шашлыка
Ингридиенты
- Лимонный сок — 1/4 Стакана
- Лимон — 1 Штука
- Масло оливковое или растительное — 1/3 Стакана
- Базилик свежий измельченный — 1 Ст. ложка (или 1 чайная ложка сушеного)
- Тимьян свежий измельченный — 1 Чайная ложка (или 1/2 чайной ложки сушеного)
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Перец черный — 1/4 Чайных ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
Инструкция
- Как приготовить маринад с лимоном для шашлыка? 1. В миску выдавите лимонный сок. Нарежьте один лимон кольцами и также добавьте в миску. 2. Чеснок почистите и пропустите через пресс прямо в миску. 3. Добавьте к маринаду измельченный базилик и тимьян. Сушеных трав понадобится меньше, чем свежих, они отличаются более интенсивным вкусом и ароматом. 4. Влейте в миску масло, лучше использовать оливковое, добавьте соль и свежемолотый черный перец. Я очень рекомендую использовать свежемолотый перец. 5. Перемешайте маринад венчиком или вилочкой. 6. Маринадом залейте мясо, заверните пищевой пленкой или накройте крышкой. Поставьте мясо в маринаде на нижнюю полку холодильника. Держите его там не менее получаса и не более 12 часов. 7. Советую слить маринад в мисочку после того, как мясо в нем промаринуется. Им можно поливать мясо при жарке. Кстати, такой маринад с лимоном для шашлыка можно довести до кипения и подать к готовому шашлыку. Приятного аппетита!
Маринад с лимоном для шашлыка - кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
