В таком кляре рыба сухой не бывает! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Отличный вариант для сухой рыбы. Хотя в таком кляре, любая рыба, получается сочной и нежной. Готовим филе рыбы: Кусочки рыбы немного посолить,поперчить и полить соком лимона.Оставить на 10 минут мариноваться. Делаем кляр: Взбить 1 яйцо,добавить 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, 1 натёртую на мелкой тёрке лук