povarenok.ru
09.04.2016, 14:00:55
Кексы "Солнечные" (с кукурузной мукой) Подробнее
Кексы "Солнечные"
Ингридиенты
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Крупа манная — 2 ч. л.
- Кефир (комнатной температуры) — 155 г
- Мука кукурузная — 60 г
- Сахар — 100 г
- Стружка кокосовая — 30 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (без запаха, у меня рапсовое) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Инструкция
- Варим манную кашу. В молоко всыпать манную крупу, сахар, соль, довести до кипения, проварить 1-2 сек. и убрать с огня, остудить.
- Сахар смешать с ванильным сахаром, добавить яйцо и все взбить.
- В яичную массу влить растительное масло, кефир, взбить, добавить манную кашу, взбить.
- В отдельной миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста, кокосовую стружку. Добавить в нашу массу и быстро все смешать.
- Формы для кексов смазать сливочным маслом, силиконовые не смазывать. Выкладываем тесто в формочки на ¾.
- Выпекать в заранее разогретой духовке 20 - 25 минут до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку). Остужать на решетке.
Кексы "Солнечные" (с кукурузной мукой)
