povarenok.ru
12.04.2016, 2:37:01
Запечённый сваренный картофель - кулинарный рецепт Подробнее
Запечённый сваренный картофель
Ингридиенты
- Масло подсолнечное (с добавлением оливкового от "Олейна") — 3 ст. л.
- Картофель (средний) — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (крупная) — 1/2 ч. л.
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Паприка сладкая (копчёная или обычная молотая) — 1/2 ч. л.
- Зелень (укроп)
Инструкция
- Идеально использовать молодой картофель для этого рецепта. Картофель моем с щёточкой. Заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут. На горячем картофеле в мундире (насколько позволяет держать рука), делаем острым ножом крестообразный надрез и снимаем кожуру, но не убираем её полностью.
- Берём противень, застилаем пекарской бумагой и смазываем подсолнечным маслом с добавлением оливкового "Олейна".
- На противень кладём картофель и делаем несколько продольных и поперечных надрезов острым ножом или используем для этого специальную "резку".
- Обильно поливаем картофель подсолнечным маслом с добавлением оливкового от "Олейна".
- Посыпаем картофель крупной солью и ставим в горячую духовку, нагретую до 230 градусов на 20 минут.
- Мелко рубим чеснок и смешиваем с листиками розмарина.
- Достаём из духовки противень с картофелем, посыпаем чесноком с розмарином и сладкой молотой паприкой.
- Ещё раз сбрызгиваем подсолнечным маслом с добавлением оливкового от "Олейна". Ставим в духовку на 5 минут (230 градусов). Смотрите, чтобы чеснок не подгорел!
- Подаём картофель сразу горячим, посыпав мелкорубленной зеленью (у меня укроп). Поститесь с удовольствием!
Запечённый сваренный картофель - кулинарный рецепт
