Дрожжевой пирог с ягодами - рецепт с фото Подробнее

рецепт

Пирог с клубникой из дрожжевого теста

Ингридиенты

Для приготовления пирога с клубникой из дрожжевого теста потребуется:
Для теста:
1 стакан молока;
2 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
30 г сливочного масла;
1 яйцо;
ванильный сахар;
3-3,5 стакана муки.
Для начинки:
ягоды клубники (я добавила ещё и черешню, но можно обойтись и без неё);
сахар;
растительное масло для смазывания формы;
1 яичный желток;
кунжут.

Инструкция

Дрожжи и сахар добавить в тёплое молоко, перемешать и оставить в тепле минут на 15-20. По истечении времени ванильный сахар, яйцо, сливочное масло слегка взбить вилкой и добавить в смесь дрожжей и молока. Перемешать и, добавляя частями муку, тщательно вымешивая руками, замесить эластичное, мягкое, не липнущее к столу и рукам тесто. Дрожжевое тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1-1,5 часа. Клубнику и черешню вымыть. Удалить из черешни косточки. На поверхность, припорошенную мукой, выложить подошедшее тесто, хорошо обмять и разделить на небольшие кусочки. Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку. На каждой лепёшке, как показано на фото, сделать два разреза. На середину каждой лепёшки выложить ягоды и одну чайную ложку сахара. Сложить разрезанные края лепешки на противоположные стороны, формируя "лодочку". Лодочки выложить по кругу в форму, смазанную растительным маслом. Дать дрожжевому пирогу с клубникой и черешней немного подойти, смазать взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом. В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать пирог минут 35-40. Пирог с клубникой, приготовленный из дрожжевого теста, получается ароматным, очень вкусным и сочным. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Дрожжевой пирог с ягодами - рецепт с фото