povarenok.ru
12.04.2016, 16:48:38
Жареный арбуз - кулинарный рецепт Подробнее
Жареный арбуз
Ингридиенты
- Арбуз (весом 1 кг) — 1 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Крахмал картофельный — 4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
Инструкция
- Арбуз вымыть, разрезать пополам, срезать корку, а мякоть, удаляя семечки, нарезать небольшими кубиками и обвалять в муке.
- Приготовить кляр: крахмал развести в половине стакана воды, ввести яичные белки и размешать до киселеобразного состояния. В эту смесь опустить кусочки арбуза и тщательно перемешать, чтобы равномерно покрылись тестом.
- В сотейнике хорошо разогреть растительное масло, опустить в него по одному арбузные ломтики и жарить, пока они не покроются твердой корочкой, после чего снять сотейник с огня и в течение еще одной минуты продолжать обжаривание. Когда кусочки арбуза приобретут светло желтый цвет, выложить их в тарелку.
- Когда они остынут посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Да, уже из личного опыта: в кляр я положила ванильный сахар и арбуз нарезайте потоньше.
- Вкус "специфический". Приятного аппетита!
Жареный арбуз - кулинарный рецепт
