koolinar.ru
14.04.2016, 21:58:17
Бефстроганов из говядины рецепт с фото Подробнее
Бефстроганов от Tamara Shepeleva
Ингридиенты
- картофель - 5-6 шт
- говядина (мякоть) - 400 гр
- масло слив. - 2 ст.л.
- огурцы соленые - 2-3 шт
- сметана жирная - 1 стак.
- масло оливк. - 1 ст.л.
- кинза - 0,5 пучка
- соль
- перец —
Инструкция
- Приготовить картофельное пюре. Картофель очистить и отварить до мягкости. Размять толкушкой (я предлагаю взбить миксером - получится воздушное пюре). Добавить сливочное масло и соль по вкусу. Говядину нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Затем ломтики нарезать длинными брусочками. Сильно разогреть на большой сковороде оливковое масло и обжарить на нем мясо в течение 5 минут. В мясо добавить сметану. Добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и потушить минут 15. В готовый бефстроганов добавить мелко нарубленную кинзу. Подавать с горячим картофельным пюре. Приятного аппетита!
Бефстроганов из говядины рецепт с фото
