Пшеничные лепешки с картофелем и луком - кулинарный рецепт Подробнее

Пшеничные лепешки с картофелем и луком

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Вода (кипяток) — 1/2 стак.
Сода (щепотка) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Тимьян (щепотка) — 1 шт
Картофель (средние клубни) — 2 шт
Лук красный (или репчатый) — 1 шт

Инструкция

Первым делом замесим тесто. В миску просеем муку, добавим соль, щепотку соды и разрыхлитель. Вольем кипяток помешивая ложкой. Когда тесто чуть подостынет, замешиваем руками добавив 1 ст. л. растительного масла. Скатаем в шар, завернем в пищевую пленку и оставим отдыхать на час.
Картофель отвариваем в мундире до готовности в соленой воде. Чистим и мнем толкушкой или натираем на мелкой терке.
Лук мелко режем и жарим на небольшом огне 10 минут. В конце готовки добавляем чеснок и тимьян
Смешиваем картофель с луком.
Тесто разделяем на 6 равных частей и раскатываем в тонкие лепешки
На половину лепешки выкладываем начинку и закрываем второй половиной. Скреплять нет необходимости.
Смазываем лепёшки растительным маслом
Запекаем на гриле около 3-х минут при температуре 210 градусов. Или обжариваем на сковородке до румяности с обоих сторон.

povarenok.ru

Пшеничные лепешки с картофелем и луком - кулинарный рецепт