povarenok.ru
15.04.2016, 13:28:09
Фасолевый суп с сырными клецками - кулинарный рецепт Подробнее
Фасолевый суп с сырными клецками
Ингридиенты
- Бульон (говяжий) — 1-1,2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Фасоль стручковая (стручковая, у меня была замороженная) — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Перец душистый — 2-3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Яйцо куриное (для клецек ) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для клецек ) — 1-1,5 ст. л.
- Сыр твердый (для клецек) — 30 г
Инструкция
- Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Сыр мелко потереть. Из яйца, сыра и муки замесить негустое тесто. Можно чуть-чуть посолить. Я не солила, т. к. сыр был остренький. В кипящий бульон опускаем специи, лук, морковь. Варим 5 минут. Добавляем фасоль. Как только суп закипит, начинаем чайной ложкой опускать клецки. Добавляем порезанную помидорку... ... и зелень. У меня сушеный укроп. Через 3 минуты супчик готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Фасолевый суп с сырными клецками - кулинарный рецепт
