povarenok.ru
16.04.2016, 3:28:55
Закуска "Цветущий лук" - кулинарный рецепт Подробнее
Закуска "Цветущий лук"
Ингридиенты
- Лук репчатый (крупных) — 3 шт
- Лук красный (средних) — 2 шт
- Масло подсолнечное ("Олейна")
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Инструкция
- Лук почистить. Сделать два глубоких прореза, как на на фото, не прорезая до конца, если прорезать до конца, то он просто распадется.
- Далее сделать еще глубокие надрезы, чтоб каждую часть разделить как минимум на два или три.
- Другой вариант нарезки лука еще проще - вводим в луковицу по середине острый нож, стараясь прорезать до середины, и делаем вот такие надрезы, как на фото.
- Потом остается лук разломить на 2 части, и тоже получается симпатичный цветочек.
- То же самое проделать с красным луком.
- Получается очень ярко.
- Поместить лук в холодную воду хотя бы на 1 час, этого будет достаточно для того, чтоб он немного раскрылся.
- Смешать паприку, панировочные сухари и соль в одной емкости.
- Напитавшийся водой лук слегка подраскрыть руками. При помощи силиконовой кисти обильно обмазать подсолнечным маслом.
- Посыпать лук смесью из панировочных сухарей, соли и паприки. Выпекать в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку. Подавать на стол в виде закуски.
Закуска "Цветущий лук" - кулинарный рецепт
