povar.ru
17.04.2016, 3:22:16
Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире
Ингридиенты
- Кефир — 1 Стакан
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Мука — 3,5 Стакана
- Подсолнечное масло — 30 Грамм
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Соду всыпьте в кефир, размешайте и дайте постоять минут 5, а лучше 10. Этот этап ни в коем случае нельзя пропускать, иначе пирожки получатся не такими пышными и мягкими. Добавьте соль и подсолнечное масло, хорошо размешайте. Вводите муку по одному стакану, размешивая ложкой. Замесите мягкое, эластичное тесто. Вы будете поражены, насколько нежным оно получится. В качестве ничинки я использую картофельное пюре с пассированным луком. Возьмите небольшой кусок теста, сформируйте из него лепешку, положите на нее небольшое количество начинки. Соедините края лепешки и сформируйте пирожок, слегка приплюснув его. Обжарьте пирожки в растительном масле с двух сторон до готовности. Внимание, пирожки жарятся очень быстро, поэтому советую сразу их все сформировать, а затем уже обжаривать. Приятного аппетита!
Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
