povarenok.ru
25.01.2016, 14:48:22
Томаты в сырной шубке - кулинарный рецепт Подробнее
Томаты в сырной шубке
Ингридиенты
- Сыр твердый — 150 г
- Помидор (лучше брать небольшие помидорчики) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Базилик (сушеный по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (+ 0,5 ст. для панировки) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.
Инструкция
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Готовим кляр: к сыру добавить яйца, сметану, соль, перец, сушенный базилик (он очень хорошо сочетается с помидорами и сыром!!!) и 2 ст. л муки.
- Всё хорошо перемешать, получается густой кляр.
- Томаты нарезать кружочками.
- А теперь важный момент! Панируем помидоры в муке. Это даст возможность кляру хорошо приставать к помидорчикам.
- Затем опускаем помидоры в кляр и ложечкой выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
- Вынимаем помидорчики на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
- Подаем теплыми с зеленью. Приятного аппетита!
Томаты в сырной шубке - кулинарный рецепт
