koolinar.ru
18.04.2016, 19:49:03
Рецепт моркови по корейски Подробнее
Морковь по-корейски от rezept
Ингридиенты
- 1 кг. моркови
- 1 большая луковица(полукольцами)
- 5-6 зубч. чеснока(выдавить чеснокодавкой)
- соль
- 1 ч.л. чёрного перца
- 1 ч.л. красного острого перца
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса (25%)
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 70-80 г. растительного масла
Инструкция
- Берём глубокую чашку В неё натираем морковь на тёрке для корейской моркови, посолим и помнём толкушкой, чтобы она стала мягенькой. Туда же добавим все специи и уксус, опять хорошо перемешаем и помнём. В разогретом масле обжариваем лук, пока не станет тёмно-коричневого цвета. Затем выловим лук из сковороды или процедим через ситечко. Масло вливаем в морковку и перемешиваем. Убираем салат в прохладное место или в холодильник часиков на 12. Чем дольше он настаивается,тем вкуснее. Иногда я делаю этот салат на 3 кг. закрываю плотно в банку или дозу и ставлю в холодильник. Он не пропадает и может храниться несколько недель.
Рецепт моркови по корейски
