povarenok.ru
19.04.2016, 18:26:20
Ладду из сухофруктов - кулинарный рецепт Подробнее
Ладду из сухофруктов
Ингридиенты
- Изюм — 150 г
- Курага — 150 г
- Орехи (миндаль или кешью) — 100 г
- Кунжут — 3 ст. л.
- Стружка кокосовая (белая + цветная для украшения по желанию) — 2 ст. л.
Инструкция
- Орехи обжарить на сухой сковороде. Я брала кешью и миндаль пополам.
- Кунжут также обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. Но только жарить более тщательно, чем орехи, чтобы блюдо потом не горчило.
- Изюм и курагу измельчить. Я сначала просто порезала меленько ножом, не хотела пачкать мясорубку. Но потом поняла, что это была лишняя работа. Лучше сразу перекрутить через мясорубку с орехами, только через крупную решетку. После мясорубки сухофрукты превращаются в неоднородную клейкую массу, благодаря чему хорошо масса скатывается и не разваливается.
- Смешать сухофрукты, орехи, кунжут и кокосовую стружку.
- Из полученной смеси скатать шарики величиной с грецкий орех.
- При желании обвалять шарики в цветной кокосовой стружке. Быстро, вкусно, полезно... Что еще добавить? Пробуйте! Приятного чаепития!
Ладду из сухофруктов - кулинарный рецепт
