1000.menu
20.04.2016, 10:02:46
Как приготовить Постный шоколадный кекс рецепт с фото Подробнее
Постный кекс в духовке
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 2 стак.
- Сахар - 0.5 стак.
- Подсолнечное масло - 0.5 стак.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Мёд - 2 стол.л.
- Сода пищевая - 1.5 чайн.л.
- Лимонный сок - 1.5 чайн.л.
- Вода - 250 мл
Инструкция
- Шаг 1: В глубокую миску налейте тёплую фильтрованную воду. Если потрогать ее пальцем, то должно быть прямо тепло. Налейте в миску подсолнечное масло без запаха (рафинированное), насыпьте сахар и добавьте щепотку соли. Соль сделает вкус готового кекса более ярким.Шаг 2: Жидкий мед влейте в миску. Если у вас засахаренный мед, то его нужно растопить на водяной бане. Для этого берут два ковшика, один чуть больше другого. В меньший кладут мед, а в больший наливают воду из-под крана примерно на треть-две от общего объема. Затем ставят ковшики один в другой и греют на среднем огне, постоянно помешивая мед. Он не пригорит, просто при помешивании быстрее станет жидким.Шаг 3: Прямо в миску !частями! просейте пшеничную муку высшего сорта. Это поможет кексу лучше подняться. Венчиком перемешивайте тесто до однородности. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентир - консистенция теста. Оно должно быть примерно как сметана средней жирности.Шаг 4: Вот так выглядит мое тесто - оно довольно густое и держит бороздку от венчика. Соду погасите лимонным соком, сразу же добавьте ее в тесто и размешайте венчиком. Вмешивать нужно по всему объему теста, так как от этого зависит равномерно ли поднимется кекс, или нет.Шаг 5: Возьмите две формы и смажьте у них дно подсолнечным маслом. Тесто разделите пополам и вылейте в формы до половины высоты. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до готовности. Это будет около 30 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.
Как приготовить Постный шоколадный кекс рецепт с фото
