povarenok.ru
27.04.2016, 14:53:12
Суп-шурпа по-кавказски - кулинарный рецепт Подробнее
Суп-шурпа по-кавказски
Ингридиенты
- Баранина (можно заменить на говядину, только не свинина) — 0.5 кг
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Перец болгарский (крупный) — 2 шт
- Помидор (большие) — 2 шт
- Картофель — 3-4 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
- Приправа ("Для шурпы"; по вкусу, но можно обойтись и без нее) — 3-5 г
- Специи (соль, перец) — 1 ч. л.
- Чеснок (неочищенный; целую головку) — 1 шт
Инструкция
- Ну, начнем приготовление... Порежем мясо и потушим его на медленном огне, чуть солим и перчим.
- Затем добавляем и перемешиваем крупно порезанный лук. Тушим минут 3-5.
- Затем крупно порезанную морковь, тушим минут 3-5.
- Затем крупно порезанный томат, тушим минут 3-5.
- + крупно порезанный перец, тушим минут 3-5.
- Добавляем картофель, наливаем воды - на два пальца выше картофеля.
- Солим, перчим и кладем сверху пучок петрушки, укропа, и целую головку чеснока. Тушим минут 3-5, после чего, укроп чеснок и петрушку убираем.
- Ах, да, чуть не забыла, можно добавить приправку для шурпы, у кого есть (хорошая вещь).
- Ну вот, наверное и все, наша суперовская шурпа готова! Украшаем зеленью, и приятного аппетита, поварята!
Суп-шурпа по-кавказски - кулинарный рецепт
