Кубдари — грузинский пирог с мясом.. = Ингредиенты (для начинки): 500 г свинины, 500 г молодой говядины, 1 луковица среднего размера, 2 зубчика чеснока, 1/3 ч.л. сухого тмина, 1/4 ч.л. сухого укропа, 1 ч.л. сухого кориандра, 1/2 ч. л. уцхо сунели , 1 ч. л. молотого красного перца и соли. Ингредиенты (для теста) : 900 г муки, 400 мл теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей или 15-20 г. мокрых, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 яйцо, 200 г муки, сливочное масло — для смазки