povarenok.ru
26.04.2016, 2:32:00
Дырявый шоколадный пирог - кулинарный рецепт Подробнее
Дырявый шоколадный пирог
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (можно больше - по вкусу) — 150 г
- Молоко — 250 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (300 гр) — 2 стак.
- Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель) — 1.5 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар (или сахарная пудра) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
Инструкция
- Включаем греться духовку на 180-200 градусов. Тесто делается очень быстро! Смешиваем в ёмкости яйцо, сахар, молоко, раст. масло, какао и соду, гашеную уксусом (или разрыхлитель). Взбиваем миксером или венчиком)
- Добавляем муку. Ещё раз хорошо взбиваем.
- Получается вот такое густое тесто.
- Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разравниваем. Форма 35 * 23 см. Если берёте круглую - берите форму побольше, пирога получается много, он хорошо поднимается.
- Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов на 30-35 минут. Ориентируемся на свою духовку, проверяем готовность деревянной шпажкой! Вот такой бисквит получился!
- Теперь берём толстенькую деревянную шпажку (или какую-нибудь палочку, трубочку) и начинаем делать дырки на нашем пироге. Надавливаем, немного не доходя до дна!
- Делаем глазурь! В мисочку для микроволновки наливаем молоко + сахар + какао +мука. Перемешиваем.
- Ставим в микроволновку на самую большую мощность (у меня 800W) на 1 минуту. Достаём - перемешиваем, чтоб не было комков. Ещё раз в микроволновку на 1 минуту. Достаём - перемешиваем. Мне хватило 2 раза (по 1 минуте), чтоб получилась средней густоты глазурь.
- Я часто так делаю глазурь - быстро и мне нравится, что без масла, а вкус - такой же)
- Поливаем пирог глазурью, заливаем в дырочки, разравниваем.
- Сверху я ещё раз чуть обозначила дырочки - для декора))) Ставим охлаждаться и пропитываться! Можно на 2-3 часа, можно и на ночь!
- Нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на блюдо.
- Поближе в разрезе. Бисквит бархатистый, воздушный! Пальчики оближешь!
- Приятного аппетита!!!
Дырявый шоколадный пирог - кулинарный рецепт
