Горячее "Ленивый гусь" - кулинарный рецепт Подробнее

Горячее "Ленивый гусь"

Ингридиенты

Молоко — 1 стак.
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Печень говяжья — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Блин — 6 шт

Инструкция

Приготовить тесто для блинов (по своему рецепту). Пожарить 6 блинчиков Печень пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, сметану, соль и перец. Перемешать. Добавить манку, перемешать. Форму для запекания смазать слегка маслом (у меня силиконовая, размер 12 Х 23). Выложить один блинчик (края падают, но потом их нужно поднять). Каждый блинчик (4 штуки) обильно смазать по всему диаметру (отступая по 1 см от краев) фаршем. Свернуть рулетом. Для заливки смешать венчиком все ингредиенты. На блин в форме выложить два готовых рулетика, полить заливкой (половиной). Сверху выложить еще два рулетика. Опять полить заливкой, но оставить пару ложек. Блины закрываем сверху последним блином и смазываем остатками заливки. Ставим в духовку, температура 150*. Время запекания будет зависеть от фарша и от количества слоев рулетиков. Для этого блюда можно взять любой другой фарш (свиной, свино-говяжий, из птицы). Если делать из мясного фарша, то необходимо добавить лук в начинку. Слоев также можно сделать больше. И класть не по 2 рулета, а по три, например (смотря какая форма шириной).

povarenok.ru

Горячее "Ленивый гусь" - кулинарный рецепт