edimdoma.ru
03.05.2016, 15:17:25
Тарталетки с клубникой и белым шоколадом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Тарталетки с клубникой и белым шоколадом
Ингридиенты
- шоколад белый - 200 г
- клубника - 400 г
- сливки 35-38% - 500 г
- мука - 250 г
- масло сливочное - 150 г
- сахарная пудра - 100 г
- миндаль - 30 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11В блендере измельчить миндаль.
- На весь экран # шаг 2/11Просеянную муку высыпать на рабочую поверхность, добавить миндальную муку, сливочное масло, нарезанное кусочками, яйцо, сахар, щепотку соли и быстро замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пергамент и отправить в холодильник на 30 минут.
- На весь экран # шаг 3/11Крем: Шоколад натереть на крупной тёрке. В сотейнике довести сливки (150 мл) до кипения, снять с огня, добавить шоколад, хорошо перемешать до растворения шоколада.
- На весь экран # шаг 4/11Оставшиеся сливки поставить на 5 минут в морозильную камеру, затем взбить миксером.
- На весь экран # шаг 5/11Во взбитые сливки аккуратно ввести шоколадно-сливочную массу. Поставить в холодильник.
- На весь экран # шаг 6/11Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента.....
- На весь экран # шаг 7/11И выложить в формы для тарталеток.
- На весь экран # шаг 8/11На тесто положить пекарскую бумагу и насыпать фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10 минут.
- На весь экран # шаг 9/11Снять пергамент с фасолью и выпекать ещё 10 минут. Остудить на решётке.
- На весь экран # шаг 10/11Клубнику помыть, выложить на бумажное полотенце. Нарезать пластинками.
- На весь экран # шаг 11/11Выложить крем на тарталетки и украсить клубникой. Поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита:) поделиться фото 5.0согласны?
Тарталетки с клубникой и белым шоколадом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
