Черносмородиновый ликер - кулинарный рецепт Смородина черная — 600 г Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 400 г Ванилин — 0,5 г Спирт (этиловый питьевой 95-98%) — 500 мл Вода (питьевая очищенная) — 600 мл Подробнее

Черносмородиновый ликер

Ингридиенты

Смородина черная — 600 г
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 400 г
Ванилин — 0,5 г
Спирт (этиловый питьевой 95-98%) — 500 мл
Вода (питьевая очищенная) — 600 мл

Инструкция

Спелую черную смородину хорошо промыть на сите, дать стечь воде полностью
С помощью блендера измельчить смородину в пюре
В герметичную ёмкость (пластиковую бутылку или банку с плотной крышкой) поместить измелльченную смородину, залить её спиртом, смешанным с водой, добавить 3 ст. л. коричневого сахара, закрыть крышкой и убрать в темное место на 2 недели.
По истечении этого времени добавить ванилин и остальной коричневый сахар (я использовала сахар ТМ "Мистраль") и убрать еще на 1 неделю
После чего ликер процедить через мелкое сито. Попробовать - при желании добавить еще сахара. Ликер готов! Перелить его в графин с притёртой крышкой и звонить подруге - пусть выезжает!

povarenok.ru

Черносмородиновый ликер - кулинарный рецепт Смородина черная — 600 г Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 400 г Ванилин — 0,5 г Спирт (этиловый питьевой 95-98%) — 500 мл Вода (питьевая очищенная) — 600 мл