Щековина запеченная - кулинарный рецепт Подробнее

Щековина запеченная

Ингридиенты

Свинина (щековина) — 1,5 кг
Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 150 мл
Бальзамик — 4 ст. л.
Чеснок — 1 шт
Смесь специй (смесь перцев, паприка, смесь для мяса, чабер, розмарин, тимьян и базилик) — 2 ст. л.
Перец черный (горошком) — 16 шт

Инструкция

Для приготовления взят соевый соус ТМ "Киккоман" Щековина - это мясо со щек животных. Такой на первый взгляд совсем невзрачный и не деликатесный продукт, как щековина свиная, может стать отличным лакомством для всех членов семьи. Не кривитесь, а попробуйте! Это очень вкусно! Щековину обсыпаем специями, выливаем бальзамик и соевый соус ТМ "Киккоман" Оставляем мариноваться... чем дольше, тем вкуснее. Я оставляю или на часа три, или на всю ночь - на балкон (холодно же уже) Утром нарезаем чеснок на пластинки, делаем в щековине кармашки ножом и проталкиваем в них дольки чеснока Укладываем щековину в чашу мультиварки (можете запекать в рукаве или в утятнице) - мне было удобнее таким способом Включаем режим тушения при давлении 2 на 60 минут Достаём... охлаждаем (это я громко сказала... кромсать её начнут почти сразу, потому что пахнуть будет к соседям в соседнем подъезде) и едим... почти губами - настолько мягкое

povarenok.ru

Щековина запеченная - кулинарный рецепт