Копченая скумбрия в домашних условиях Приготовить дома вкусную скумбрию, по вкусу и виду не отличающей от магазинной очень просто! Взяв за основу рецепт Ирины Обуховой, внеся некоторые изменения, приготовила красивую, вкусную, слабосоленую скумбрию с ароматом дымка. Попробуйте! Скумбрия (свежемороженная) — 2 шт; Чай черный (листовой) — 2 ст.л.; Луковая шелуха — 3 горст.; Соль — 4 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Перец черный (горошек) — 10 шт; Лавровый лист — 2 шт; Жидкий дым — 1 ст.л.; Вода — 1 л;