povarenok.ru
06.05.2016, 9:57:12
"Стейки" из баклажанов Подробнее
"Стейки" из баклажанов
Ингридиенты
- Баклажан — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец чили (по вкусу) — 1/4 шт
Инструкция
- Баклажаны (2-3 шт.) порезать"стейками" толщиной в 1 см. Краешки нам не нужны, одни серединки.
- Из перца удалить семена и острые перегородки. Мелко порежем вместе с чесноком. Смешаем с маслом, солью и уксусом.
- На разогретом до умеренного жара грилем жарим баклажаны, часто переворачивая.
- Когда баклажаны станут мягкими, снимаем их с решетки.
- Горячие баклажаны поливаем со всех сторон маринадом и склыдваем друг на друга. Накрываем фольгой и оставляем на 10 минут пропитатся.
"Стейки" из баклажанов
