edimdoma.ru
07.05.2016, 11:15:07
Суфле из говяжьих мозгов по польски | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Суфле из говяжьих мозгов по польски
Ингридиенты
- 400 гр. говяжьих мозгов
- 5 яиц
- 100 гр. сыра
- 100-150 гр. растительного масла
- 1 пучок укропа
- уксус
- соль
- мускатный орех
- панировочные сухари
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Белки отделить от желтков. Желтки добавить в мозги. Взбить, добавить укроп, масло и еще раз взбить.
- На весь экран # шаг 2/7Хорошо взбить белки и постепенно добавить в основную массу. Перчить, добавить мускатный орех.
- На весь экран # шаг 3/7Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить смесь, с верху потереть сыр.
- На весь экран # шаг 4/7Выпекать в духовке 20 минут при температуре 150-200 градусов до готовности.
- На весь экран # шаг 5/7Мозги хорошо очистить, снять пленки
- На весь экран # шаг 6/7Отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса.
- На весь экран # шаг 7/7Вынуть мозги, остудить, провернуть (взбить). поделиться фото 5.0согласны?
Суфле из говяжьих мозгов по польски | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
