webspoon.ru
07.05.2016, 11:38:24
Мозги по-матросски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Мозги по-матросски
Ингридиенты
- Вино красное сухое 60 мл
- Говяжьи мозги 360 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло сливочное 40 г
- Перец чёрный молотый 2 г
- Соль 2 г
Инструкция
- Нам понадобятся: мозги, лук, вино, масло сливочное, соль и перец.
- Мозги выдерживаем в холодной воде 2 часа.
- Снимаем плёнку.
- Варим в солёной воде 20 минут.
- Нарезаем лук.
- Обжариваем лук на 1/3 масла.
- Вынимаем отварные мозги, даём стечь воде.
- Нарезаем продукт.
- Выкладываем в форму.
- Растапливаем масло в той же посуде, где жарился лук.
- Добавляем к маслу вино.
- Выкладываем лук на мозги, солим, перчим.
- Заливаем масляно-винным соусом.
- Закрываем блюдо крышкой, даём настояться.
- Подаём тёплым или остывшим. Приятного аппетита!
Мозги по-матросски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
