povar.ru
07.05.2016, 13:30:57
Диетический кулич - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Диетический кулич
Ингридиенты
- Творог — 600 Грамм (с низким % жирности)
- Яйца — 5 Штук
- Сметана — 300 Грамм
- Изюм — 200 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм (с низким % жирности)
- Сахарная пудра — 350 Грамм
- Ванилин — 0,5 Чайных ложки
Инструкция
- Изюм предварительно залейте кипятком на 15 минут, чтобы он разбух. Затем просушите. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки кладем в холодильник. Творог перетираем через сито с 200 г. сахарной пудры. Добавляем желтки, растопленное масло, сметану и ваниль. Кипятим массу на медленном огне, постоянно помешивая. Снимаем с огня, даем ей немного остыть, ставим в холодильник до полного остывания. Если масса выходит очень жидкой, заверните ее в марлю и подвесьте, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем в нее тесто. Выпекаем в духовке 50 минут при температуре 160 градусов. Взбиваем белки с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков. Покрываем кулич глазурью и украшаем изюмом. Приятного аппетита!
Диетический кулич - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
