Салат "Сугроб здоровья" - кулинарный рецепт Подробнее

Салат "Сугроб здоровья"

Ингридиенты

Курица (филе) — 350 г
Помидор (3 шт. среднего размера) — 360 г
Перец болгарский (зеленый, 2 средних) — 300 г
Огурец (свежий, средний) — 1 шт
Сыр твердый (Пармезан, Эдам, Гауда, Тильзитер) — 200 г
Чеснок (свежий) — 15-20 г
Майонез — 6 ст. л.
Сухарики (ржаные) — 50-100 г

Инструкция

Мясо нарезать маленькими кубиками. Можно заменить мясо ветчиной хорошего качества или каким-нибудь качественным, обязательно постным, мясопродуктом (карбонатом, шинкой и т. п.). Овощи вымыть, почистить и тоже нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Приготовить сухарики из ржаного хлеба (можно использовать и готовые). В плоский салатник выложить первым слоем мясо. Разровнять. Чеснок смешать с майонезом. Перец смешать с двумя ст. л. майонеза. Выложить ровным слоем на мясо. Помидоры слегка отжать от излишнего сока, смешать с двумя ст. л. майонеза и выложить ровным слоем на перец (этот шаг я снять забыла, муж отвлек, пришел на кухню с воплями, когда же будет ужин... он голодный... и, вообще, он сегодня отработал последний день и с завтрашнего дня в отпуске!!! Это надо срочно отметить!!!) Огурцы я тоже немного отжала и смешала с двумя ст. л. майонеза. Выложить огурцы поверх помидоров. Сверху все засыпать сухариками и нанести сеточку из майонеза. Немного. Иначе сухарики слишком размокнут. Последний нюанс - он самый главный!!! Поверх салата натереть на мелкой терке сыр... рыхло, не уплотняя, чтобы слой был нежным и пушистым и напоминал сугроб. Я использовала Пармезан и, признаюсь, пожадничала... натерла мало... Потом очень даже жалела об этом. Настаиваться салату не надо, можно сразу пускать его в дело! Очень вкусно! Очень!!! Мужу очень понравилось! И вовсе не потому, что он был к этому времени жутко голоден и терпеть больше уже не мог... Правда, было очень вкусно! Попробуйте, сейчас самое время для такого салатика. Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Салат "Сугроб здоровья" - кулинарный рецепт