povarenok.ru
08.05.2016, 20:06:21
Куриный бульон с "сырными бомбочками" Подробнее
Куриный бульон с сырными бомбочками
Ингридиенты
- Окорочок куриный — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец чили (кусочек) — по вкусу
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Петрушка — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Инструкция
- Готовим всё для бульона.
- С курицы снимаем кожу (мы не любим), морковь делим на кружки, заливаем холодной водой и ставим вариться. Приправы любые, как в обычный бульон, солим по вкусу. Из перца у меня кусочек чили, но это на любителя, осторожно с ним!
- Варим до готовности курицы.
- Для бомбочек продукты... Масло отрезать слайсами и тогда оно быстро станет мягким.
- Сыр натереть, вбить яйцо.
- Туда же растереть сливочное масло.
- Немного муки.
- Зелени.
- Лепим шарики. В руках их трудно слепить из-за малого количества муки, но зато будут воздушными, не клёклыми.
- Удобно их делать с помощью двух ложек. Таким способом и опускаем их в готовый горячий бульон.
- Варим минут 5 все вместе и выключаем. Суп готов.
- Подавала на этот раз с лесенками из ржаного теста, они вот тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 979/
- Посыпаем зеленью, по желанию предлагаем сметану и подаём лёгкий быстрый супчик!
Куриный бульон с "сырными бомбочками"
