Хлеб-тост с какао - кулинарный рецепт Подробнее

Хлеб-тост с какао

Ингридиенты

Вода (+1-2 ст. ложки ) — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.

Инструкция

В миске смешать все ингредиенты для теста, кроме какао. Замесить тесто. Вымешивать мин 10-15.
Тесто получается достаточно упругим и не прилипает к рукам. Дать тесту отдохнуть мин 20-30.
Разделить тесто на 2 равные части. В одной части теста сделать углубление и добавить какао. Также добавить 1-2 ст. л. воды и вымесить тесто до однородности цвета. Получает 2 вида теста- белое и шоколадное.
Теперь перейдем к формовке хлеба. Раскатываем каждый кусочек в круг и складываем их друг на друга. Далее сворачиваем рулет.
Рулет разрезаем на 10-12 частей.
Форму для выпечки выстилаем фольгой, она позволит снять хлеб легко. Далее чуть раскатать наши кусочки и выложить лепестками в форму. Серединку прижать внутрь, скрепляя "лепестки".
Смешать яйцо и молоко. Смесь понадобиться нам чуть позже. Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин. Первые 10 мин выпекать с водой (поставить под форму для выпечки емкость с водой). Через 20 мин с момента выпечки хлеб покрыть яично молочной смесью, которая поможет приобрести хлебу аппетитный "загар". Готовый хлеб -тост полностью остудить.

povarenok.ru

Хлеб-тост с какао - кулинарный рецепт