Хлеб на картофельном отваре - кулинарный рецепт Подробнее

Хлеб на картофельном отваре

Ингридиенты

Картофель (Нужен только отвар, от вареной картошки. У меня, уже хорошо подсоленый.) — 500 мл
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт

Инструкция

Подогреть немного отвар, влить в миску 200мл, добавить сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки. Отправить в теплое место на 15 минут. Должна получиться шапочка, как на фото.
Теперь довавляем масло и оставшийся отвар. Хорошо перемешиваем.
Теперь вводим муку, тесто должно получиться мягким, к рукам не прилипать.
У меня ушло, около 5-ти стаканов муки. Ставим наше тесто в теплое место на 1,5 часа.
Наше тесто подошло. Обминаем, ложим в форму или на протвень, накрываем полотенцем и ждем еще 15 минут. Перед выпечкой обмазываем яйцом, делаем надрезы и в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 35 мин (может дольше, в зависимости от духовки, проверяем зубочисткой)
Вот и наш хлебушек.
А это в разрезе)
И еще в разрезе.

Хлеб на картофельном отваре - кулинарный рецепт