Пирог с карамелизированными грушами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Пирог с карамелизированными грушами

Ингридиенты

150 г масло сливочное
80 г сахар
2 шт. яйцо
3 ст. л. сметана 15%
200 г мука
1 ½ ч. л. разрыхлитель
1 пакет сахар ванильный
по вкусу соль
2 шт. груши
30 г масло сливочное
50 г сахар
1 горсть грецкие орехи
1 ст. л. лимонный сок
25 мл вода

Инструкция

Очистить груши от кожуры, удалить сердцевину и разрезать вдоль на 6-8 частей.
В сковороде растопить сахар, воду, сок лимона и сливочное масло. Как только сахар растворится, добавить груши и перемешать, слегка потряхивая сковороду.Дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставить сковороду в сторону остывать.
Для теста. Сливочное масло, сахар и ванильный сахар хорошо взбить блендером (или миксером).
Не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Соль.
Затем сметану и еще раз хорошо взбить!
Муку просеять с разрыхлителем. И, постепенно добавляя к жидкой массе, приготовить тесто.
Выложить тесто в форму для запекания.
Сверху уложить груши, полить сверху грушевой карамелью и посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.
Дать пирогу чуть остыть в форме и аккуратно вынуть из формы. Заварить чай/кофе и подавать к столу!...
Приятного аппетита! Угощайтесь!..:)))

edimdoma.ru

Пирог с карамелизированными грушами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»