Выбирая консервированный зелёный горошек, смотрите на дату изготовления. Произведён в мае -самый лучший. Во второй половине июня — пожёстче. Июльский может быть крахмалистым. Во все остальные месяцы консервы делаются из восстановленного, т.е. сухого, горошка.