Быстрый закусочный пирог с гречкой - кулинарный рецепт Подробнее

Быстрый закусочный пирог с гречкой

Ингридиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Молоко — 120 мл
Масло растительное — 90 мл
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Крупа гречневая (вес отваренной) — 150 г
Колбаса (полукопченая) — 150 г
Грибы (вес сырых) — 200 г
Лук репчатый (вес сырого) — 200 г
Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Перец болгарский — 80 г
Зелень — 1/2 пуч.

Инструкция

Для пирога понадобится отварная гречка. Я использовала ядрицу гречневую от Мистраль.
Для начинки нарежьте болгарский перец и колбасу.
Грибы и лук поджарьте на масле. У меня грибы были замороженные, можно взять свежие.
Смешайте гречку с колбасой, болгарским перцем и обжаренным луком с грибами.
Для теста взбейте слегка венчиком яйца с солью и сахаром, добавьте молоко и растительное масло
Всыпьте муку и разрыхлитель, размешайте тесто, чтобы не было комков.
В тесто добавьте начинку и прибавьте любую нарезанную зелень (у меня шнитт-лук).
Перемешайте начинку с тестом. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте в нагретую духовку. Выпекайте до сухой спички. У меня это было 25 минут при 180 градусах, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог вкусен и горячим и холодным. И вполне может заменить ужин для всей семьи. А также выручит, если вдруг у вас неожиданные гости!

povarenok.ru

Быстрый закусочный пирог с гречкой - кулинарный рецепт