14.05.2016, 13:00:49
Рецепты рогаликов с фото, как приготовить вкусные домашние рогалики на Webspoon.ru Подробнее
Молочные рогалики
Ингридиенты
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.
- Молоко 1 ст.
- Мука пшеничная 3 ст.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Масло сливочное 50 г
Инструкция
- Для приготовления рогаликов нужно взять муку, масло подсолнечное и масло сливочное, дрожжи, сахар, соль и 1 яйцо.
- В 1 стакан (250 мл) тёплого молока (35-36°С) положить сахар (2 ст. л.), соль (1 ч. л.) и дрожжи (1 ч. л.). Перемешать и подождать до появления характерной шапочки.
- Положить в подошедшие дрожжи яйцо и подсолнечное масло. Перемешать.
- Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое нежное некрутое тесто.
- Поставить в тёплое место на 30 минут.
- Растопить тем временем масло и остудить.
- Тесто разделить на шарики одинакового размера.
- Раскатать 1 шарик в тонкий пласт.
- Смазать растопленным маслом. Затем раскатать второй шарик. Вновь смазать, маслом и наложить поверх первого пласта. Третий шарик раскатать и положить поверх двух других, но маслом не смазывать.
- Итак, у нас 3 пласта. Слегка пройдёмся по всему пласту скалкой.
- Разрезать на секции, как пиццу.
- На кончике каждого острого угла треугольника сделать разрез, но не до конца.
- Каждый треугольник сворачиваем как рогалик.
- Получается вот так. Теперь то же самое проделываем с оставшимися 3 шариками теста.
- Собрать все изделия на противень. Дать постоять минут 10.
- Смазать взболтанным яйцом и при желании посыпать присыпкой (у меня мой любимый мак).
- Выпекать при температуре 185°С до зарумянивания. Рогалики очень вкусны горячими.
Рецепты рогаликов с фото, как приготовить вкусные домашние рогалики на Webspoon.ru
