edimdoma.ru
16.05.2016, 9:41:53
Ягодное желе с кокосовыми крекерами Подробнее
Ягодное желе с кокосовыми крекерами
Ингридиенты
- 300 г ягоды
- 50 мл яблочный сок
- 4 пласта желатин листовой
- 1 ч. л. сахар
- 1 ч. л. сливочное масло
- 1 стакан мука
- 1 стакан овсянка с отрубями
- 100 г сливочное масло
- ½ стакана сахарная пудра
- ½ стакана кокосовая стружка
- 1 ст. л. мед жидкий
- 1 ч. л. сода
Инструкция
- Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Кокосовую стружку слегка поджарить на сухой сковороде.
- Взбить в блендере 100 г сливочного масла с сахарной пудрой, затем, не переставая взбивать, влить 2 ст. ложки кипятка.
- Продолжая взбивать на медленной скорости, ввести по очереди кокосовую стружку, овсянку с отрубями и мед.
- Муку просеять, перемешать с содой, добавить в тесто и вымешать все до однородной консистенции.
- Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом и выложить тесто, формируя из него небольшие лепешечки.
- Выпекать в разогретой духовке 15 минут до светло-золотистого цвета.
- Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.
- Большую часть ягод уложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и яблочный сок и прогревать 5-10 минут на медленном огне, чтобы ягоды стали мягкими.
- Добавить к ягодам растворенный желатин и перемешать.
- В небольшие формочки положить по нескольку свежих ягод, сверху выложить ягодное желе. Когда остынет, поставить на пару часов в холодильник.
- Опустить формочки на несколько секунд в горячую воду, тут же перевернуть и выложить застывшее желе на тарелку.
- Подавать желе с кокосовыми крекерами.
Ягодное желе с кокосовыми крекерами
